집과농사

왜 품종 선택이 중요한가메밀은 같은 작물이라도 품종별로 수량성, 병해 저항성, 기능성 성분, 맛과 향이 크게 다릅니다. 따라서 농가는 단순히 “메밀”을 심는 것이 아니라, 어떤 품종을 선택하느냐에 따라 소득과 시장 경쟁력이 달라집니다.국내 주요 메밀 품종 비교품종주요 특징장점적합 용도햇살미소개화와 성숙이 빠름, 종실 굵음수량성 높음, 대규모 재배 유리제분·가공용, 대량 생산고운미소병해 강하고 맛과 향 우수안정적 수량, 식미 뛰어남메밀국수 등 식용 중심황금미소꽃이 노란색, 루틴 등 기능성 성분 높음기능성 식품 시장 적합, 재배 안정성건강식품 원료, 특화상품품종 선택 가이드대규모 재배 농가안정적인 수익과 가공 판매를 원한다면 → 햇살미소이유: 수량이 많아 제분·가공용 원료 확보에 적합중소 규모 농가식용 시장..

메밀 품종 개발의 배경과거 메밀은 대부분 토종 품종을 중심으로 재배되었으나, 병해충 저항성이 약하고 수량성이 낮아 안정적인 생산에 한계가 있었습니다. 이에 농촌진흥청은 다양한 연구를 통해 국내 환경에 적합하고 수량성과 품질이 우수한 신품종을 개발했습니다. 그 대표적인 품종이 바로 햇살미소, 고운미소, 황금미소입니다.품종별 특징햇살미소개화와 성숙이 빨라 조기 수확 가능수량성이 높아 대규모 재배에 유리종실이 굵고 균일하여 제분·가공 적합다만 환경 변화에 다소 민감하여 관리 필요고운미소잎과 줄기에서 병해에 강한 특성을 보임종실이 작지만 맛과 향이 뛰어나 식미 우수가공용보다는 메밀국수 등 식용에 적합안정적인 수량 확보가 가능해 중소농가 선호황금미소꽃 색이 노란색을 띠어 관상용·특화상품으로도 활용 가능루틴 등 기..