집과농사

메밀의 기원은 어디일까메밀은 전 세계적으로 재배되는 잡곡 중 하나이지만, 본래 아시아가 원산지로 알려져 있습니다. 특히 중국 서남부와 히말라야 지역이 기원지로 추정되며, 이후 유럽과 러시아, 일본, 한반도로 전파되었습니다. 기후 적응력이 좋아 척박한 땅과 고랭지에서도 잘 자라는 특성을 지녔습니다.우리나라에서는 삼국시대 이전부터 메밀 재배가 이루어진 것으로 보이며, 고려시대 문헌과 조선시대의 음식 기록에도 메밀 음식이 다수 등장합니다. 이처럼 메밀은 단순한 곡물을 넘어 오랜 기간 농업과 식문화 속에서 중요한 위치를 차지해 왔습니다.메밀 이름의 유래‘메밀’이라는 이름은 모양이 좁쌀(메)과 비슷한 밀이라는 뜻에서 비롯되었습니다. 한자로는 **교맥(蕎麥)**이라고 쓰며, 이는 ‘메밀 교(蕎)’와 ‘보리 맥(麥)..

한눈에 보기잎들깨는 우리나라에서 가장 사랑받는 잎채소 중 하나로, 김치·쌈·장아찌 등 식탁에서 빠지지 않습니다. 최근에는 건강식 열풍, 채식 인구 증가, 그리고 농가의 소득 안정화 필요성이 맞물리면서 잎들깨 수경재배가 주목받고 있습니다.수경재배는 토양 대신 배양액으로 작물을 키우는 방식으로, 기후 변화와 토양 질환 문제를 동시에 해결할 수 있는 대안으로 떠오르고 있습니다. 이번 글에서는 잎들깨 수경재배의 국내외 현황, 기술적 장점, 산업 전망을 자세히 다뤄보겠습니다.잎들깨 산업의 국내 현황재배 면적: 전체 엽채류 중에서도 상위권을 차지하며, 시설 재배 확대 추세소비 패턴:가정용 소비뿐 아니라 HMR(가정간편식), 즉석 쌈 세트, 샐러드 키트에 활용 증가온라인 직거래 플랫폼과 대형 마트의 꾸러미 상품으로 ..