개요참다래는 국내 소비뿐 아니라 해외 시장에서도 수요가 꾸준히 증가하고 있는 전략 과수다. 그러나 수출 과정에서 저장성과 유통 안정성이 떨어질 경우 품질 저하로 이어져 수출 경쟁력이 약화된다. 이에 농촌진흥청은 저장·유통 신기술을 개발하여 참다래의 장기 보관과 수출 물류 안정성을 높이고 있다.주요 문제점저장성 한계: 수확 후 후숙이 빠르게 진행되어 장기 저장이 어려움품질 저하: 수분 손실·갈변·과육 연화로 상품성 하락물류 부담: 장거리 수출 과정에서 선도 유지가 큰 과제신기술 내용CA저장(Controlled Atmosphere Storage)산소 농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 조절호흡과 숙성을 지연시켜 저장 기간 2~3배 연장1-MCP 처리 기술에틸렌 작용 억제제로 후숙 지연 효과저장 중 과실 경도 유..