핵심 안내감자는 품종에 따라 모양·맛·가공적성이 달라집니다. 가을재배에서는 저장성, 병해 저항성, 가공 적응성이 특히 중요합니다. 이번 글에서는 식용·가공용으로 나뉜 주요 가을감자 품종의 특징과 선택 기준을 정리했습니다.가을감자 주요 품종 분류구분품종명특징활용 용도식용 품종수미우리나라에서 가장 많이 재배, 맛과 식감 우수찜·조림 등 가정용 대지둥글고 수확량 높음, 저장성 양호찜·탕용 가원병해 저항성 강함, 저장성 우수장기 저장·일반 식용가공용 품종추백전분 함량 높음, 과육 흰색전분·칩 가공 자심과육에 색소(안토시아닌) 함유기능성 가공식품 고운균일한 크기와 전분 함량감자칩·튀김 가공품종 선택 시 고려 사항식용 위주 재배 농가소비자가 선호하는 ‘수미’ 중심저장성과 맛이 균형 잡힌 ‘가원’ 추천가공용 계약 재..