품종 육성이란 무엇일까품종 육성이란 기존 작물의 유전적 특성을 조합하거나 개량하여, 수량성·품질·병해충 저항성·기능성 성분 등 특정 목적에 맞는 새로운 품종을 개발하는 과정입니다. 메밀은 예로부터 다양한 토종이 존재했지만, 병해에 취약하고 수량성이 낮아 개선 필요성이 컸습니다.메밀 품종 육성의 단계육종 목표 설정고수량, 맛과 향 개선, 기능성 성분 강화, 병해충 저항성 강화 등 목표를 정함예: 루틴 함량이 높은 품종, 조기 수확 가능한 품종모본(부모 품종) 선정원하는 특성을 지닌 품종을 모본으로 선택예: 수량이 높은 품종 × 병해에 강한 품종교배 및 선발모본 간 인공교배를 통해 잡종을 얻음이후 여러 세대 동안 선발을 반복하여 우수 개체만 남김생산성·적응성 시험지역별 시험포에서 수량성, 병해충 발생 정도,..