집과농사

개요토마토는 국내 소비뿐 아니라 가공식품 원료와 수출 작물로서 중요한 위치를 차지한다. 그러나 기존 품종은 저장성과 병해 저항성, 해외 시장 맞춤형 품질에서 한계를 보여왔다. 이에 농촌진흥청은 토마토 신품종 개발과 수출 전략을 마련하여 국내외 시장에서 경쟁력을 높이고 있다.주요 문제점품질 한계: 저장성 부족으로 장거리 유통에서 신선도 저하병해 취약: 역병, 잿빛곰팡이 등 주요 병해에 취약시장 적합성 부족: 해외 소비자가 선호하는 크기·색상·맛과 차이 존재신품종 개발 내용저장성 강화 품종과육이 단단하고 수송 후에도 신선도 유지장거리 수출에 적합병해 저항성 품종토마토황화잎말림바이러스(TYLCV) 저항성 보유역병·곰팡이병에 강한 내병계 품종 육성소비자 맞춤형 품종소형·체리형 토마토: 간편 소비 트렌드 대응고당..

개요참다래는 국내 소비뿐 아니라 해외 시장에서도 수요가 꾸준히 증가하고 있는 전략 과수다. 그러나 수출 과정에서 저장성과 유통 안정성이 떨어질 경우 품질 저하로 이어져 수출 경쟁력이 약화된다. 이에 농촌진흥청은 저장·유통 신기술을 개발하여 참다래의 장기 보관과 수출 물류 안정성을 높이고 있다.주요 문제점저장성 한계: 수확 후 후숙이 빠르게 진행되어 장기 저장이 어려움품질 저하: 수분 손실·갈변·과육 연화로 상품성 하락물류 부담: 장거리 수출 과정에서 선도 유지가 큰 과제신기술 내용CA저장(Controlled Atmosphere Storage)산소 농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 조절호흡과 숙성을 지연시켜 저장 기간 2~3배 연장1-MCP 처리 기술에틸렌 작용 억제제로 후숙 지연 효과저장 중 과실 경도 유..