집과농사

한눈에 보기잎들깨 재배 방식은 크게 토양재배와 수경재배로 나눌 수 있습니다. 토양재배는 전통적으로 가장 많이 쓰여왔지만, 병해충·연작장해·노동력 문제로 한계가 있습니다. 반면 수경재배는 토양이 아닌 양분이 녹아 있는 배양액으로 식물을 키우는 방식으로, 최근 스마트팜 기술과 결합해 빠르게 확산되고 있습니다.수경재배의 기본 원리배양액 공급: 물에 질소·인·칼륨 등 필수 무기양분을 녹여 식물 뿌리에 직접 공급배지 활용: 코이어, 펄라이트, 암면 등 배지 위에 뿌리를 고정하고 배양액을 흡수환경 제어: 온도·습도·광량·양액 농도를 자동 조절해 최적 생육 환경 유지순환 시스템: 배양액을 재활용하거나 폐액을 처리해 환경 부담 최소화토양재배와 수경재배 비교구분토양재배수경재배양분 공급토양 내 비료 의존배양액으로 정확히 ..

메밀의 기원은 어디일까메밀은 전 세계적으로 재배되는 잡곡 중 하나이지만, 본래 아시아가 원산지로 알려져 있습니다. 특히 중국 서남부와 히말라야 지역이 기원지로 추정되며, 이후 유럽과 러시아, 일본, 한반도로 전파되었습니다. 기후 적응력이 좋아 척박한 땅과 고랭지에서도 잘 자라는 특성을 지녔습니다.우리나라에서는 삼국시대 이전부터 메밀 재배가 이루어진 것으로 보이며, 고려시대 문헌과 조선시대의 음식 기록에도 메밀 음식이 다수 등장합니다. 이처럼 메밀은 단순한 곡물을 넘어 오랜 기간 농업과 식문화 속에서 중요한 위치를 차지해 왔습니다.메밀 이름의 유래‘메밀’이라는 이름은 모양이 좁쌀(메)과 비슷한 밀이라는 뜻에서 비롯되었습니다. 한자로는 **교맥(蕎麥)**이라고 쓰며, 이는 ‘메밀 교(蕎)’와 ‘보리 맥(麥)..

한눈에 보기잎들깨는 우리나라에서 가장 사랑받는 잎채소 중 하나로, 김치·쌈·장아찌 등 식탁에서 빠지지 않습니다. 최근에는 건강식 열풍, 채식 인구 증가, 그리고 농가의 소득 안정화 필요성이 맞물리면서 잎들깨 수경재배가 주목받고 있습니다.수경재배는 토양 대신 배양액으로 작물을 키우는 방식으로, 기후 변화와 토양 질환 문제를 동시에 해결할 수 있는 대안으로 떠오르고 있습니다. 이번 글에서는 잎들깨 수경재배의 국내외 현황, 기술적 장점, 산업 전망을 자세히 다뤄보겠습니다.잎들깨 산업의 국내 현황재배 면적: 전체 엽채류 중에서도 상위권을 차지하며, 시설 재배 확대 추세소비 패턴:가정용 소비뿐 아니라 HMR(가정간편식), 즉석 쌈 세트, 샐러드 키트에 활용 증가온라인 직거래 플랫폼과 대형 마트의 꾸러미 상품으로 ..

핵심 안내감자는 품종에 따라 모양·맛·가공적성이 달라집니다. 가을재배에서는 저장성, 병해 저항성, 가공 적응성이 특히 중요합니다. 이번 글에서는 식용·가공용으로 나뉜 주요 가을감자 품종의 특징과 선택 기준을 정리했습니다.가을감자 주요 품종 분류구분품종명특징활용 용도식용 품종수미우리나라에서 가장 많이 재배, 맛과 식감 우수찜·조림 등 가정용 대지둥글고 수확량 높음, 저장성 양호찜·탕용 가원병해 저항성 강함, 저장성 우수장기 저장·일반 식용가공용 품종추백전분 함량 높음, 과육 흰색전분·칩 가공 자심과육에 색소(안토시아닌) 함유기능성 가공식품 고운균일한 크기와 전분 함량감자칩·튀김 가공품종 선택 시 고려 사항식용 위주 재배 농가소비자가 선호하는 ‘수미’ 중심저장성과 맛이 균형 잡힌 ‘가원’ 추천가공용 계약 재..

메밀 한눈에 보기메밀은 예로부터 우리 식탁에서 사랑받아온 곡물이자, 최근에는 건강식으로 주목받고 있는 대표 식품입니다. 특히 글루텐이 적어 소화가 잘되고, 기능성 성분이 풍부하여 다이어트 식단, 당뇨 환자 식단, 고혈압 예방 식단 등에 자주 활용됩니다.메밀의 주요 영양 성분루틴(Rutin): 모세혈관을 강화하고 혈압 조절에 도움을 주는 플라보노이드 성분식이섬유: 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적필수 아미노산: 라이신, 트레오닌 등 곡류에서 부족하기 쉬운 아미노산이 풍부무기질: 칼륨, 마그네슘이 많아 체내 나트륨 배출과 혈압 안정에 도움메밀이 주는 건강 효능혈관 건강 개선메밀에 풍부한 루틴은 혈관벽을 튼튼하게 하고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 고혈압이나 동맥경화 예방에 유리합니다.혈당 조..

가을감자 재배는 고온기와 장마 이후에 파종하기 때문에 병해충 발생 위험이 높습니다. 이때 통씨감자를 활용하면 발아 안정성과 수확량이 크게 향상됩니다. 하지만 통씨감자 생산과 관리에는 몇 가지 중요한 기술적 포인트가 있습니다. 이번 글에서는 가을감자 통씨감자 생산기술을 단계별로 정리했습니다.통씨감자 생산 준비씨감자 확보농촌진흥청·지역 농업기술센터에서 보급하는 검역 합격 씨감자 사용 권장크기는 25~60g 정도가 이상적저장 관리파종 전까지 3~4℃, 습도 90% 내외에서 저장저장 중 싹이 트지 않도록 주기적 환기 필요싹 틔우기(춘화처리)파종 전 2~3주간 15~20℃ 환경에서 빛을 주며 싹을 튀움튼튼한 싹은 발아율을 높이고 초기 생육 안정에 도움파종 기술시기: 8월 하순~9월 상순 (지역별 기후 차이 고려)..

한눈에 보기감자 재배에서는 씨감자를 절단해 심는 방법과 통씨감자를 사용하는 방법이 있습니다. 최근 연구와 현장 적용 사례에 따르면, 가을감자 재배에서는 통씨감자 사용이 수확 안정성과 품질 향상에 유리한 것으로 나타났습니다. 이번 글에서는 통씨감자의 장점과 그 과학적 근거를 정리합니다.절단 씨감자의 한계병해 위험: 절단 과정에서 세균·곰팡이에 감염될 가능성이 큼초기 생육 불안정: 절단면이 마르거나 썩으면 발아 지연관리 부담: 절단 후 소독·건조 과정이 필요해 노동력 증가통씨감자의 장점병해 저감 효과절단 과정이 없어 세균성 시들음병, 역병 등 병원균 감염률이 현저히 낮음초기 생육 안정눈이 여러 개 남아 있어 발아력이 고르게 유지됨뿌리 발달이 빠르고 줄기 생육이 안정적임수확량 증대초기 생육이 안정적이어서 결실..

핵심 안내망고 재배 농가가 꼭 알아야 할 환경 관리, 병해충 방제, 수확 후 저장 기술을 정리했습니다. 스마트팜을 접목한 최신 관리법까지 포함해 고품질 망고 생산에 도움이 되도록 구성했습니다.망고 재배 환경기온: 24~30℃ 이상 유지, 겨울철 최저 15℃ 이상토양: 배수성 좋은 사질양토, pH 5.5~7.0시설: 비가림 하우스와 온·습도 제어 스마트팜 권장단계별 관리 기술묘목·활착기 → 질소 최소화, 뿌리 발달에 집중잎·줄기 생육기 → 전정 관리로 햇빛 투과 확보개화·착과기 → 칼륨·칼슘 공급 강화, 인공수분 병행과실 비대기 → 균일 급수 관리, 광합성 잎 관리수확기 → 당도(Brix 14 이상)와 착색 기준으로 수확병해충 관리병해: 안트라크노스(흑점병) 예방 → 살균제 + 환기해충: 총채벌레, 진딧물..

한눈에 보기감자는 봄·가을 두 차례 재배가 가능하지만, 기후 조건과 토양 관리에 따라 수확량 차이가 크게 나는 작물입니다. 특히 가을재배는 고온기를 지나 장마철 이후 심기 때문에 기상과 병해충 관리가 핵심입니다. 이번 글에서는 초보 농가도 안정적으로 가을감자를 수확할 수 있도록 기본 조건과 관리 비법을 정리했습니다.가을재배의 기본 환경심는 시기: 지역별로 8월 하순~9월 상순이 적기기온 조건: 감자는 서늘한 기후에 적합해, 파종 후 20~25℃에서 잘 발아함토양 조건: 배수가 잘되고 유기물이 풍부한 사질양토가 이상적재배 장소: 여름철 고온·장마 피해를 최소화할 수 있는 배수 양호 지역 권장파종 준비씨감자 준비통씨감자 사용이 원칙이나, 필요한 경우 절단 후 소독 처리싹이 튼 씨감자를 사용하면 초기 생육이 ..

한눈에 보기바나나 재배를 준비하는 농가를 위해 기후·토양 조건, 병해충 방제, 수확 및 저장 방법까지 단계별로 정리했습니다. 초보 농가도 따라할 수 있도록 실질적인 재배 기술을 담았습니다.바나나 재배 환경기온: 연평균 26~28℃, 20℃ 이하에서는 생육 저하습도: 70% 내외 유지토양: 배수가 잘되는 사질양토, pH 5.5~7.0재배 방식: 스마트팜 시설 재배 시 안정적 생산 가능단계별 관리 기술정식·활착기 → 뿌리 활착을 위한 가벼운 관수, 과습 방지생육기 → 질소·칼륨 균형 공급, 잎의 충분한 전개 유도개화·착과기 → 영양 균형 관리, 붕소·칼슘 보충과실 비대기 → 자동 급수 시스템 활용, 수분 부족 방지수확기 → 70~80% 성숙 시 수확, 충격 방지 포장 필요병해충 관리병해: 파낭병·세균성 시들..