집과농사

한눈에 보기잎들깨는 엽채류 특성상 병해충에 취약하며, 특히 수경재배에서는 환경 관리 실패가 곧 피해로 이어질 수 있습니다. 따라서 주요 병해충의 발생 특성을 알고, 예방과 조기 대응 체계를 갖추는 것이 안정적 생산의 핵심입니다.주요 병해흰가루병잎 표면에 흰색 곰팡이가 발생하며, 광합성을 방해해 생육 저하를 유발합니다. 고온다습한 조건에서 잘 발생합니다.예방은 통풍과 환기를 철저히 하고, 발생 초기에는 황·유황제제를 살포합니다.잎마름병갈색 반점이 생기며 심할 경우 잎이 고사합니다. 토양이나 배지 오염, 고온기 스트레스 시 많이 나타납니다.예방을 위해 정식 전 배지와 시설을 소독하고, 발병 시 등록약제를 살포합니다.역병잎이 검게 변하고 시들어버리는 병으로, 배양액이나 고온다습 환경에서 급속히 퍼집니다.배양액..

메밀 산업이 주목받는 이유최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서, 메밀은 단순한 전통 작물을 넘어 글루텐 프리, 기능성 식품 원료로 재조명되고 있습니다.특히 루틴, 식이섬유 등 건강 성분이 풍부해 혈관 건강·혈당 조절·소화 개선 효과가 알려지면서 세계적으로 수요가 확대되고 있습니다.국내 메밀 산업 현황우리나라 메밀 재배 면적은 감소 추세에 있다가, 최근 기능성 식품 산업의 성장과 지역 특산물 브랜드화로 다시 주목받고 있습니다. 강원도 봉평, 평창은 여전히 대표적인 메밀 생산지이며, 지역 축제와 관광 산업과 결합해 농업+문화+관광의 융합 산업으로 발전하고 있습니다.또한 농촌진흥청을 중심으로 신품종 개발이 활발히 이루어지고 있으며, 햇살미소·고운미소·황금미소 등 국산 품종은 수량성과 품질을 개선해 산업적..

한눈에 보기잎들깨 수경재배의 성공 여부는 시설 설계와 베드 설치에 달려 있습니다. 또한 촉성재배 달력을 활용하면 파종·정식·수확 시기를 체계적으로 관리할 수 있습니다. 이번 글에서는 잎들깨 재배 시설의 핵심 구조, 베드 설치 방법, 월별 관리법을 안내합니다.잎들깨 재배 시설의 기본 구조온실은 비닐하우스 또는 유리온실을 활용하며, 환기창·차광망·보온자재가 필수입니다. 여름철에는 환기와 차광 관리가 중요하고, 겨울철에는 난방과 보온 관리가 필요합니다.베드 구조는 고형배지식, NFT식, DWC식으로 구분됩니다. 고형배지식은 코이어·암면 등을 활용해 점적관수 방식으로 운영되고, NFT식은 수로 위로 양액을 흐르게 하는 방식, DWC식은 양액을 베드에 채워 순환시키는 방식입니다.부대 시설로는 양액 공급기, 수조,..

왜 품종 선택이 중요한가메밀은 같은 작물이라도 품종별로 수량성, 병해 저항성, 기능성 성분, 맛과 향이 크게 다릅니다. 따라서 농가는 단순히 “메밀”을 심는 것이 아니라, 어떤 품종을 선택하느냐에 따라 소득과 시장 경쟁력이 달라집니다.국내 주요 메밀 품종 비교품종주요 특징장점적합 용도햇살미소개화와 성숙이 빠름, 종실 굵음수량성 높음, 대규모 재배 유리제분·가공용, 대량 생산고운미소병해 강하고 맛과 향 우수안정적 수량, 식미 뛰어남메밀국수 등 식용 중심황금미소꽃이 노란색, 루틴 등 기능성 성분 높음기능성 식품 시장 적합, 재배 안정성건강식품 원료, 특화상품품종 선택 가이드대규모 재배 농가안정적인 수익과 가공 판매를 원한다면 → 햇살미소이유: 수량이 많아 제분·가공용 원료 확보에 적합중소 규모 농가식용 시장..

한눈에 보기잎들깨 수경재배는 초기 정식 이후에도 비료와 배양액 농도, 재식 거리를 어떻게 관리하느냐에 따라 수확량과 품질이 크게 달라집니다. 특히 잎들깨는 잎 크기·색깔·두께가 상품성을 좌우하기 때문에, 정밀한 양분 공급과 적정한 공간 확보가 필수적입니다.비료 관리 기본 원칙잎들깨는 질소 요구량이 높은 작물 → 잎의 생육에 직결됨과다 시비 시 연약해지고 병해 발생률 증가인산·칼륨은 균형 공급이 필요 (광합성과 세포 강화에 기여)미량요소(칼슘, 마그네슘, 철, 아연 등)도 부족하지 않게 관리배양액 관리 요령농도(EC) 관리발아·초기 생육기: 1.5~1.8 dS/m생육기: 1.8~2.2 dS/m수확기: 2.0~2.5 dS/mpH 조절최적 범위 5.5~6.5pH가 높으면 철 결핍, 낮으면 칼슘·마그네슘 흡수 ..

육종 원리란 무엇일까육종이란 작물의 유전적 특성을 조합하거나 선택해 새로운 품종을 만들어내는 과정입니다. 메밀 육종의 기본 원리는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.전통 육종: 교배, 선발, 재배 시험을 통해 우수한 개체를 선택하는 방식분자육종: DNA 수준에서 유전자를 분석하고, 원하는 형질을 가진 개체를 빠르게 찾아내는 방식메밀은 이형화수(수꽃·암꽃이 다른 식물) 특성을 가지고 있어 교배와 선발이 비교적 용이하다는 장점이 있습니다.메밀 육종의 주요 방법교배 육종: 두 품종을 인공적으로 교배하여 원하는 특성을 조합선발 육종: 여러 세대 동안 재배하며 우수한 개체를 선택돌연변이 육종: 방사선이나 화학 처리로 새로운 변이를 유도 후 선발분자마커 이용 육종: 특정 유전자를 지닌 개체를 빠르게 찾아내어 효율적..

한눈에 보기잎들깨 재배 성공의 첫걸음은 품종 선택과 초기 정식 과정입니다. 수경재배에서는 특히 품종의 생육 특성과 환경 적응력이 중요합니다. 파종·육묘·아주심기(정식) 단계가 안정적으로 진행되어야 이후 수확까지 균일한 품질을 유지할 수 있습니다.잎들깨 주요 품종과 특징만추후기 생육이 안정적이고 수량성 우수수경재배에서도 균일한 잎 크기 유지조생종(빠른 생육형)파종 후 초기 생육이 빠름조기 출하와 단기 회전재배에 유리중생종병해 저항성이 강해 관리가 편리수확 주기가 일정하여 대량 출하에 적합기능성 품종(안토시아닌 함유 등)소비자 선호도가 높아 부가가치 창출 가능가공·특화 시장용으로 활용파종 기술시기: 보통 2월~3월 파종, 5월 이후 정식 (촉성재배 시기는 다름)방법:원예용 상토를 이용해 128공 플러그 트레..

품종 육성이란 무엇일까품종 육성이란 기존 작물의 유전적 특성을 조합하거나 개량하여, 수량성·품질·병해충 저항성·기능성 성분 등 특정 목적에 맞는 새로운 품종을 개발하는 과정입니다. 메밀은 예로부터 다양한 토종이 존재했지만, 병해에 취약하고 수량성이 낮아 개선 필요성이 컸습니다.메밀 품종 육성의 단계육종 목표 설정고수량, 맛과 향 개선, 기능성 성분 강화, 병해충 저항성 강화 등 목표를 정함예: 루틴 함량이 높은 품종, 조기 수확 가능한 품종모본(부모 품종) 선정원하는 특성을 지닌 품종을 모본으로 선택예: 수량이 높은 품종 × 병해에 강한 품종교배 및 선발모본 간 인공교배를 통해 잡종을 얻음이후 여러 세대 동안 선발을 반복하여 우수 개체만 남김생산성·적응성 시험지역별 시험포에서 수량성, 병해충 발생 정도,..

한눈에 보기수경재배는 하나의 방식이 아니라 여러 유형으로 나뉩니다. 잎들깨 재배에서는 크게 고형배지식, 순수수경식, 순환식 세 가지 방식이 활용됩니다. 각 방식은 설치 비용, 관리 난이도, 병해 관리 효율에서 차이가 있으므로, 농가 여건에 맞게 선택하는 것이 중요합니다.1. 고형배지식 수경재배원리: 코이어(CoCopeat), 펄라이트, 암면(Rockwool) 등 인공 배지를 이용해 뿌리를 고정하고 배양액을 공급장점설치가 비교적 간단하고 안정적토양과 유사한 환경으로 초보 농가 적합뿌리 고정력이 좋아 쓰러짐 방지단점배지 비용이 추가로 필요배지 폐기 처리 문제 발생적합 농가: 수경재배를 처음 도입하는 농가, 소규모·중규모 시설2. 순수수경식 (NFT 방식)원리: 뿌리를 배지에 고정하지 않고 얕은 수로를 따라 ..

메밀 품종 개발의 배경과거 메밀은 대부분 토종 품종을 중심으로 재배되었으나, 병해충 저항성이 약하고 수량성이 낮아 안정적인 생산에 한계가 있었습니다. 이에 농촌진흥청은 다양한 연구를 통해 국내 환경에 적합하고 수량성과 품질이 우수한 신품종을 개발했습니다. 그 대표적인 품종이 바로 햇살미소, 고운미소, 황금미소입니다.품종별 특징햇살미소개화와 성숙이 빨라 조기 수확 가능수량성이 높아 대규모 재배에 유리종실이 굵고 균일하여 제분·가공 적합다만 환경 변화에 다소 민감하여 관리 필요고운미소잎과 줄기에서 병해에 강한 특성을 보임종실이 작지만 맛과 향이 뛰어나 식미 우수가공용보다는 메밀국수 등 식용에 적합안정적인 수량 확보가 가능해 중소농가 선호황금미소꽃 색이 노란색을 띠어 관상용·특화상품으로도 활용 가능루틴 등 기..